A Lição do Passáro

Enviado pel@leitora: Mariza Tavares

Fondue de chocolate com bolo de cenoura

Ingredientes:

500g de chocolate meio amargo

1 xícara (chá) de creme de leite

1/2 xícara de leite condensado

morango

uva

abacaxi

bolo de cenoura

Modo de preparo:

Coloque numa panela o chocolate picado ou ralado

Leve ao fogo baixo, acrescente o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre.

Mexa sempre até encorpar.

Transfira o foundue para o réchaud.

Modo de preparo para o bolo de cenoura:

No liquidificador bata 3 ovos, 2 cenouras maduras (médias), 1 xícara de óleo de canola e 1 xícara de açúcar.

Transfira a mistura para uma tigela com 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas e uma colher de fermento em pó.

Após misturar, distribua em uma forma untada, leve a um forno pré-aquecido.

Sugestão: após passar uma leve camada de chocolate do fondue sobre o bolo, corte com cortador de biscoitos.


Agora é só organizar a mesa com as frutas servidas limpinhas e em porções delicadas. O fondue, além de fácil, é uma sugestão deliciosa para reunir pessoas queridas em volta da mesa.

Bom apetite!!!!!

Nós já encaramos!

Com consultoria de Mara Gabrilli, a jornalista Claudia Matarazzo lançou no dia 02 de junho de 2009, na Livraria Cultura do Conjunto Nacional em SP, o livro: "Vai encarar? A nação (quase) invisível de pessoas com deficiência".

A intenção do livro é levar o leitor a reflexão e serve de orientação para as pessoas que ainda não sabem se comportar e ficam constrangidas quando se deparam com um cadeirante, um cego ou surdo.

O livro ajudará as pessoas a tratar de modo digno as pessoas com deficiência - uma em cada oito brasileiros -, como tratar e enxegar essas pessoas que tendemos a excluir.

Alguns dos temas abordados pelo livro são: Como receber uma pessoa com deficiência em casa; paquera, namoro e vida sexual; moda adaptada; mercado de trabalho; a vida fora de casa - supermercados, restaurantes, hoteis, shoppings, academias; o que fazer como amigo? etc.

Com o livro vem um cd audio narrado pela jornalista. Bibliotecas públicas e entidades interessadas em adquiri-lo poderão faze-lo gratuitamente encomendando-o diretamente ao Instituto Vivo que apoia a confecção e distribuição do mesmo.

Como disse a nossa querida amiga Mara Gabrilli ...... " Este livro mergulha você no universo da diversidade. Deixe-se levar ... "

Sobre a autora

Jornalista, formada pela Faculdade de Comunicação Social Cásper Líbero, Claudia Matarazzo recebeu o Prêmio Abril de jornalismo. Apresentou programas de rádio e televisão, onde ainda costuma atuar como comentarista, atualmente escreve para a AT Revista da Tribuna de Santos e para a Gazeta Mercantil em São Paulo e é colunista de diversos outros veículos.

Após o sucesso de seus livros sobre moda e comportamento, a paulistana Claudia Matarazzo percorre todo o país ministrando palestras sobre etiqueta social e empresarial.

Sobre a consultora

Mara Gabrilli, 41 anos, é publicitária, psicóloga, foi a 1ª Secretária municipal da Pessoa com Deficiência e vereadora pelo PSDB na Câmara Municipal de São Paulo. Empreendedora social, preside o Instituto Mara Gabrilli, ONG que apóia atletas com deficiência, promove o Desenho Universal e fomenta pesquisas científicas desde 1997. Foi avaliada como a segunda melhor vereadora paulistana, entre os 55 vereadores, por estudo da ONG Voto. Foi a mulher mais votada do Brasil nas Eleições 2008 com 79.912 votos.

Gabrilli assina coluna mensal para a revista TPM e comanda o programa de rádio Derrubando Barreiras: acesso para todos na Eldorado AM.

Foi eleita Paulistana do Ano (2007) pela revista Veja São Paulo. Foi uma das homenageadas pela AMC no dia internacional da mulher, no evento "Troféu Heroína 365 dias por ano", entre outros títulos recebidos.

Vai encarar? – A Nação (quase) invisível de pessoas com deficiência - 208 páginas; Preço: R$29,00; Editora Melhoramentos, 2009

Torta de tomatinhos e taça de morangos com baunilha

Ingredientes para a torta:

Massa:

1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de água

1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

300g de tomates cereja

1 e 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco

4 ovos

160g de queijo gruyère ou similar ralado grosso

sal e noz moscada ralada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo da torta:

Massa:

Peneire a farinha e o fermento em uma tijela, acrescente a manteiga e misture até incorporar. Adicione o ovo batido com a água e o sal até dar liga. Deixe repousar por 20 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Bata os ovos, junte o creme de leite e o queijo e misture bem e reserve. Tempere os tomates com a nos moscada e o azeite.

Montagem:

Espalhe a massa sobre uma forma de fundo removível. Fure com um garfo toda a massa. Distribua os tomatinhos sobre a massa e em seguida a mistura do queijo. leve para assar.



Quando a torta estiver dourada, retire do fogo e sirva quente ou fria, como preferir. O detalhe é que o queijo pode variar na intensidade do sal. Por isso, convém provar o recheio antes de levá-lo ao fogo.

Ingredientes para a taça de morangos com baunilha:

3 xícaras de biscoito champagne picados grosseiramente

400g de morangos lavados

Ingredientes para o creme:

1 xícara (chá) de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de essência de baunilha

2 gemas peneiradas

2/3 de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os igredientes em uma panela . Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Monte a taça, começando pelo biscoito umidecido em leite.



Ponha uma camada de morango.

Cubra com o creme e decore com morango e folha de hortelã.



Essa combinação é simples e agradável para uma noite romântica e agradável. O sabor é surpreendente apesar de suave. Bom apetite!!!!