Torta de tomatinhos e taça de morangos com baunilha

Ingredientes para a torta:

Massa:

1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de água

1/2 colher (chá) de sal

Recheio:

300g de tomates cereja

1 e 1/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco

4 ovos

160g de queijo gruyère ou similar ralado grosso

sal e noz moscada ralada

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo da torta:

Massa:

Peneire a farinha e o fermento em uma tijela, acrescente a manteiga e misture até incorporar. Adicione o ovo batido com a água e o sal até dar liga. Deixe repousar por 20 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Bata os ovos, junte o creme de leite e o queijo e misture bem e reserve. Tempere os tomates com a nos moscada e o azeite.

Montagem:

Espalhe a massa sobre uma forma de fundo removível. Fure com um garfo toda a massa. Distribua os tomatinhos sobre a massa e em seguida a mistura do queijo. leve para assar.



Quando a torta estiver dourada, retire do fogo e sirva quente ou fria, como preferir. O detalhe é que o queijo pode variar na intensidade do sal. Por isso, convém provar o recheio antes de levá-lo ao fogo.

Ingredientes para a taça de morangos com baunilha:

3 xícaras de biscoito champagne picados grosseiramente

400g de morangos lavados

Ingredientes para o creme:

1 xícara (chá) de creme de leite

2 xícaras (chá) de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de essência de baunilha

2 gemas peneiradas

2/3 de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os igredientes em uma panela . Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Monte a taça, começando pelo biscoito umidecido em leite.



Ponha uma camada de morango.

Cubra com o creme e decore com morango e folha de hortelã.



Essa combinação é simples e agradável para uma noite romântica e agradável. O sabor é surpreendente apesar de suave. Bom apetite!!!!