PÃO DE MANDIOQUINHA

INGREDIENTES:

1/2 kg de mandioquinha cozida

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher de sal

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de manteiga

1 kg de farinha de trigo

1 xícara de leite morno

75g de fermento para pão

MODO DE PREPARO:

Antes de preparar o pão, amasse a mandioquinha como se fosse um purê. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o sal, o óleo, a manteiga e a mandioquinha. Agora siga os passos seguintes:

Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha. Vá colocando aos poucos a farinha.

Siga misturando tudo com o auxílio de uma colher até a massa se tornar consistente, só então acrescente o fermento dissolvido no leite morno.

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada, e faça o processo de sovar, estique e puxe a massa sempre em direção a você. Quanto mais esse processo for repetido mais macio ficará o pão.

Devolva a massa ao recipiente cubrindo-a com um pano de prato por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre o volume.
Corte os pãezinhos com uma faca e modele-os da maneira que lhe agradar. Pincele-os com uma gema de ovo e leve para assar em uma forma untada. Em forno pré-aquecido até que estejam dourados.

Uma dica para minhas queridas amigas, se a quantidade de pão for grande para sua família, após esfriar conserve-os em bolsinhas plásticas para freezzer. Espero que gostem, minha família gosta bastante!!!!!! Beijos!!!!